Heute hatte ich wieder ein Mal ein Aha - Erlebnis. Ich wollte ein Rezept aus einem meiner neuen, schönen Bücher nachbacken.
Also habe ich mir dieses wunderschöne Büchlein hergenommen (ich hab es euch schon vorgestellt) und habe mich auf die Suche begeben.
Es hat ganz schön lange gedauert, bis ich mich entscheiden konnte, aber schließlich ist es das Rezept zum Titelbild geworden. Es nennt sich Macadamia Cheesecakes und hat an sich sehr simpel geklungen.
Die Zutaten waren rasch besorgt und der Eifer war groß. Dann ein Mal kurz abgelenkt und schon war alles hin. Ich hab den ganzen Zucker zum Eiklar gegeben und dann ist auch noch die Butter ein wenig zu hart gewesen und hat gebröckelt.
Ich hab trotzdem versucht die seltsame Mischung Macarons und Bröckelteig in eine anständige Form zu bringen. Aber es ist passiert, was kommen mußte. Die ganze Sache ist auseinandergeronnen und war nicht mehr zu gebrauchen.
Trotzdem alles fertig gebacken (die Hoffnung stirbt bekanntlich zuletzt) und dann überlegt was man damit machen kann. Der erste Gedanke. Weg damit! Dann hab ich aber im Kühlschrank noch eine Creme fraiche gefunden. Also die Papierförmchen abgezogen, alles zerbröselt und Creme fraiche dazu.
Und nicht nur die Kuchenmasse lief völlig schief. Auch das Fudge wurde, ob meiner Ungeduld, einfach nicht hellbraun und daher auch nicht hart. Also das Zeug auch noch dazu gegegen und alles kräftig vermantscht.
In kleine Gläschen abgefüllt und einen Tupf Schlagcreme darüber. Fertig ist die neue Kreation aus meiner Küche. Cashewmantsch (ich mag keine Macadamias) mit Schlagcreme. Schmeckt besser als es klingt und sieht auch viel hübscher aus.
Was sagt ihr dazu?
Ich geh jetzt Topf ausschlecken ;) In diesem Sinne noch einen schönen Abend.
Monica
I made a lot of mistakes when I tried to bake Macadamia Cheesecakes from this book. But I think I made the best I could. I filled the whole mass in these glasses put some creme on it and named it Cashewmantsch.
And this is how my new creation looks like. I think it's a good 'mistake' ;)
Monica
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